PASTA FRIA CON ALIÑO DE YOGUR
INGREDIENTES: 300gr de macarrones, 2 tomates,queso feta a
trocitos, 1 pepino , 8 anchoas en aceite, 16 aceitunas
negras, aceite de oliva y sal. Para el aliño:1
yogur griego , 2 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, ½ limón, 2 cucharadas de
aceite de oliva, sal y pimienta.
Hervir la pasta en abundante agua salada con un chorrito de aceite, dejarla al dente. Escúrrela, pásala por agua fría . Poner en un bol con una cucharada de a
Se cortan los ingredientes a trocitos y se mezclan con la
pasta. Tapa y reserva en la nevera
Lava el perejil y pica las hojas, con los ajos . Añade el
zumo de limón , sal y pimienta. Agrega el aceite y el yogur y remueve. Riega la
ensalada con la salsa y sírvela enseguida.
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